主料:100g白菜、200g幹豆腐。配料:適量油、適量鹽、適量葱、適量大蒜。
1、新鮮大白菜洗淨。
2、把白菜洗淨切成絲,幹豆腐也切成絲,葱切葱花,姜切絲,蒜切成片。
3、炒鍋裏倒入適量花生油,等油六成熟時,放入葱、姜、蒜爆香。
4、再加入鹽,味極鮮醬油和蠔油調味。
5、再放入白菜快速翻炒。
6、再放入幹豆腐繼續翻炒至斷生即可。
7、然後出鍋裝盤,這樣一盤白菜炒幹豆腐就做好了。