材料:
百葉,葱花,蒜末,生薑末,鹽,雞精,醋,生抽,香油
步驟:
1. 清洗百葉,用滾水燙至熟透,撈出瀝乾水分。
2. 切成細絲,加入適量鹽、雞精、葱花、蒜末、生薑末攪拌均勻。
3. 加入適量醋和生抽,繼續攪拌至入味。
4. 最後加入香油,攪拌均勻即可食用。
小貼士:
1.切百葉時刀要鋒利,要切成細絲。
2.調味時適量攪拌,入味更均勻。
3.適量醋和生抽可以去除腥味,也能提升口感。
4.加入香油能讓涼拌百葉更有香氣,更好吃。