1、苔菜乾適量,食鹽適量,涼拌汁適量,醋適量,蒜末適量,細砂糖適量,香油適量,黑胡椒粉適量。
2、取適量苔菜乾用清水泡發,温水泡發15分鐘左右,冷水泡發半小時即可;
3、將泡發好的苔菜捋順,切成長約3釐米的小段,備用;
4、將開水燒開後倒入苔菜段焯水約5到8分鐘即可;
5、將苔菜撈出瀝乾水分;
6、加入蒜末、食鹽適量;
7、加適量涼拌汁、醋、香油;
8、加適量白糖;
9、加入適量黑胡椒粉;
10、攪拌均勻即可。