怎樣做油條茄子燉豆角

製作油條茄子燉豆角的食譜步驟如下：

材料：
1. 一根油條茄子
2. 適量豆角
3. 豬肉適量
4. 食用油
5. 鹽、味精適量
6. 生薑、蒜適量

步驟：
1. 將油條茄子去皮，切成片狀，備用。
2. 豆角洗淨，去除兩端的硬殼，切成段，備用。
3. 豬肉切成小塊，用鹽和味精醃製片刻。
4. 熱鍋倒入適量食用油，放入醃製過的豬肉塊煎炒至金黃色。
5. 加入生薑和蒜末炒香。
6. 放入切好的油條茄子和豆角，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量水，蓋上鍋蓋，燉煮至豆角變軟。
8. 最後調味，根據個人口味再加鹽和味精。
9. 出鍋前，用勾芡方式勾芡，確保湯汁濃稠。
10. 裝盤上桌，即可享用。

做好的油條茄子燉豆角色香味濃郁，口感獨特，營養豐富。希望你喜歡這道美味的菜品！