土豆燉茄子的做法 土豆燉茄子怎麼做

1、主料：茄子3根、土豆2只。

2、輔料：蒜1頭、大葱1根。

3、調料：食用油適量、鹽適量、雞精適量。

4、茄子去蒂切滾刀塊。

5、土豆去皮切滾刀塊。

6、葱，蒜切碎。

7、起油鍋放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。

8、茄子翻癟後下土豆多加點水，加蓋燉燒。

9、土豆燉酥爛後放鹽，雞精調味，下剩下的葱，蒜碎。

10、翻炒均勻後盛出即可。