1、食材:茄子2個、澱粉適量、雞蛋2個。
2、茄子洗淨切條。
3、葱沫備用,加入碗中。
4、放入澱粉,加入一個雞蛋。
5、加入花椒麪,加鹽。
6、加少許水將澱粉調製粘稠狀。
7、茄條充分裹胡。
8、鍋內熱油,待油開後加入茄條炸制金黃飄起即可。