茄子燉豆角的家常做法

茄子燉豆角是一道家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 茄子 2個
- 豆角 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜塊 3片
- 生抽 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 白糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 先將茄子洗淨切成長條狀，將豆角切成長段備用。大蒜和姜切末備用。
2. 在鍋中倒入適量的食用油，將茄子和豆角放入鍋中煸炒至微黃色。
3. 加入大蒜和薑末炒香。
4. 加入生抽，料酒和適量的水，翻炒均勻。
5. 加入鹽和白糖調味，蓋上鍋蓋慢慢燉煮15-20分鐘，直到茄子和豆角變軟爛入味即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整調味料的用量和燉煮的時間。
- 如果希望菜餚更加入味，可在煮的過程中加入肉類或者調料。