1、雞胸肉洗淨去皮對半切開。
2、用刀切成薄片。
3、依次切成所有的雞胸肉。
4、把雞胸肉放入盆中，加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒、椒鹽、八香粉、胡椒。
5、油抓勻醃製一小時。
6、火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切小條備用，萬用香炸粉備好。
7、鍋中倒入適量清水燒開放入油和鹽，再放入胡蘿蔔、黃瓜焯熟。
8、萬用香炸粉倒入碗中，加入適量的油和清水拌成糊狀備用。
9、準備好所有的食材。
10、取一片雞肉。
11、放入黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸。
12、捲起卷緊。
13、做好所有的蔬菜雞肉卷，放入麪糊中均勻的裹上一層面糊。
14、鍋中倒入適量油燒至五成熱時放入蔬菜雞肉卷。
15、中小火炸至金黃色。
16、撈出瀝乾油分備用。
17、切成小塊即可食用。
哇咔範
