芹菜家常做法 芹菜的做法推薦

1、材料：芹菜500克、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒1湯匙。

2、芹菜摘去葉子和根部洗淨，將芹菜斜刀切成寸段。

3、鍋加水燒開，下入粉條煮至變軟，將煮軟的粉條放在温水中泡發1-2小時，將粉條泡發至無硬心，如果粉條過長，用刀切斷。

4、豬肉切成絲，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

5、鍋加油燒熱，下入葱花，薑末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，下入芹菜翻炒1-2分鐘。

6、下入粉條翻炒均勻，淋入醬油，料酒，加入鹽，半碗水，燒製入味2-3分鐘，燒製剩少許湯汁時，關火，盛出裝盤即可。