1、準備芹菜300克,瘦豬肉150克,乾紅辣椒2個、大蒜4瓣,生抽、醋、鹽、植物油
2、瘦肉切絲,放點生抽,醃製10分鐘。
3、芹菜摘去葉子,洗淨,劃成細條,切成一寸左右的段。
4、蒜切片,幹辣椒切段。
5、熱鍋涼油,下入肉絲炒散,肉絲變色後,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
6、翻炒幾下,放點生抽,菜快出鍋時放鹽。
7、順鍋邊烹入醋,翻炒幾下,關火。