吃羊肉燉豆腐會怎樣做

製作羊肉燉豆腐的步驟如下：
1. 準備材料：新鮮羊肉、豆腐、薑片、葱段、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、水。
2. 將羊肉切成塊狀，用清水沖洗乾淨後備用。
3. 將豆腐切成塊狀，薑切片，葱切成段。
4. 熱鍋冷油，爆香薑片、葱段、八角、桂皮和幹辣椒。
5. 加入羊肉煸炒至變色，倒入適量料酒焯水。
6. 加入適量生抽和胡椒粉調味，倒入足夠的水蓋過羊肉。
7. 燒開後轉小火燉約1小時，直到羊肉變得柔軟入味。
8. 最後放入豆腐塊燉5-10分鐘。
9. 最後調味加鹽，根據個人口味加入適量鹽調味。
10. 關火，撒上葱花即可食用。

製作完成後，羊肉燉豆腐口感細膩，湯汁濃郁，香味撲鼻，是一道美味健康的家常菜品。