怎樣燉豆腐豬肉好吃又簡單

燉豆腐豬肉是一道傳統的家常菜，簡單易做，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豆腐：300克
- 豬肉：150克
- 青菜：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 紅棗：適量
- 高湯（或清水）：適量

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，豬肉切成薄片備用。青菜洗淨備用。
2. 熱鍋加少許油，放入薑片和蒜瓣爆炒出香味。
3. 加入豆腐塊和豬肉片煸炒，炒至豆腐微黃。
4. 加入適量的料酒提味，再加入高湯（或清水）蓋過豆腐豬肉，加入適量的鹽、生抽、糖、雞精。再放入適量的紅棗。
5. 將燉鍋或砂鍋加熱，倒入燉湯，蓋上蓋子小火燉煮30分鐘至豆腐、豬肉熟透。
6. 最後放入青菜，稍微煮一會兒即可。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味調整調料的數量。
2. 適當使用高湯可以提升菜的口感和味道，但如果沒有高湯可以用清水代替。
3. 燉豆腐豬肉時，火候要適中，避免過火使得豆腐爛糊或者豬肉過熟。
4. 青菜的選擇可以根據個人喜好，常見的有芹菜、小白菜等。

這樣燉豆腐豬肉不僅好吃，還簡單易做，希望你會喜歡上這道美食。