鄉村簡單又好吃的美食

標題：《鄉村美食—南瓜餅》

功效：
南瓜富含維生素A、纖維素和礦物質，具有補益肝臟、清熱解毒、養胃健脾的功效。

材料：
1. 南瓜：適量
2. 麪粉：適量
3. 雞蛋：2個
4. 白糖：適量
5. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將南瓜洗淨、去皮、去籽，切成小塊後蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子或者壓碎器壓成南瓜泥備用。
2. 將麪粉倒入一個大碗中，加入適量的南瓜泥和一個雞蛋，攪拌均勻，直至成為麪糊。
3. 在平底鍋中燒熱適量的植物油，然後將麪糊倒入平底鍋中，攤成餅狀。
4. 中小火煎熟一面，用鏟子翻轉，再煎熟另一面，至兩面呈金黃色即可。
5. 將煎好的南瓜餅裝盤。
6. 將另一個雞蛋打散，加入適量的白糖攪拌均勻，放入鍋中煮熟成糖水。
7. 把糖水淋在煎好的南瓜餅上，即可食用。

注意事項：
1. 南瓜要選擇成熟的新鮮南瓜，口感更好。
2. 麪糊要攪拌均勻，以免影響煎餅的質地。
3. 在煎南瓜餅時，要掌握好火候，以免煎糊或者煎不熟。
4. 建議搭配一些綠茶或者牛奶食用，口感更佳。

這道鄉村美食的南瓜餅簡單易做，口感香甜，營養豐富，是鄉村生活中的一大美味。適合作為早餐或下午茶的小點心。