1、番茄烤雞
材料：雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋葱1個，蒜5瓣，老薑1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法：雞胸肉清洗乾淨，切成5cm長、1cm寬的條。洋葱去皮洗淨後切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老薑切成薑末。將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機中，攪打成均勻的糊狀以做醃料汁將.切好的雞胸肉條放入大碗中，加入醃料汁攪拌均勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上醃料汁，放置4小時使雞胸肉條入味。烤箱預熱180度。在烤盤中鋪好錫紙。將醃好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制10分鐘（烤至雞肉上可見到淺褐色的斑點）.取出烤盤，將雞肉翻至另一面，再烤制10分鐘即可。
2、芝士肉醬番茄盅
材料：番茄2個，洋葱50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，現磨黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。
做法：番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀，頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用。炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明時下肉餡炒至發白。下番茄碎炒至水分收幹，加鹽和黑胡椒炒勻.下米飯翻炒均勻，關火。烤箱預熱180度。將炒好的米飯裝入番茄盅裏，上面撒芝士碎。送入預熱好的烤箱，開啟熱風功能。烤約15分鐘，芝士溶化起焦點即可。
3、番茄蹄花煲
材料：豬蹄2只，西紅柿1斤，葱姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。
做法：蹄清洗乾淨，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質，以及豬蹄特有的髒腥味，葱薑切片備用，西紅柿洗淨備用。豬蹄放入砂鍋中，加温水沒過豬蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一個八角，放火上加熱，大火燒開打出浮沫，然後轉最小火燉煮，豬蹄八成爛時加入適量鹽調味，加火繼續燜燉直到豬蹄完全軟爛即可。煮好的豬蹄趁熱脱骨撕塊，西紅柿切小塊，鍋裏放一點點油，油熱後放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調味，最後加入一小勺鹽繼續翻炒。翻炒至西紅柿軟爛後，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻。開中火繼續燜煮20分鐘即可關火，撒少許香菜或葱花裝飾。
哇咔範
