1、韭菜炒黃豆芽。食材：韭菜、豆芽、剁椒。韭菜洗淨切段、豆芽洗淨瀝乾水。熱鍋涼油，下入豆芽翻炒至斷生，加入韭菜一起炒香。下入1勺的剁辣椒一起翻炒均勻，少許鹽和雞精調味即可。
2、蝦皮拌蘿蔔絲。原料：蘿蔔、蝦皮、香菜、鹽、芝麻油、生抽、米醋、白糖。準備好食材。蘿蔔切絲，蝦皮洗淨，香菜洗淨切好。蘿蔔、香菜放入碗裏。放入蝦皮，倒入所有調料。將調料和食材充分拌勻，裝盤即可，酸甜爽口、美味好吃。
3、手撕茄子。材料：茄子2根、大蒜6瓣、小米椒2個、香菜1根、香葱1根、鹽3克、生抽2湯匙、香醋1湯匙、糖15克。茄子洗淨去蒂切成二段，放蒸格中，大火蒸十分鐘，大蒜放絞肉機去皮後打成蒜蓉，香菜洗淨切成小段，小米椒去蒂切成小段，葱切成小段，把香菜、蒜蓉、葱和小米椒放入大碗中，加三克鹽、二湯匙生抽、一湯匙香醋和十五克糖。鍋中放入油，大火把油燒熱，油要適當的多一點，燒好的熱油趁熱倒入大碗中，並攪拌均勻，將鍋中蒸好的茄子取出來，撕成小長條放入盤子中碼整齊，把料汁倒入茄子上即可。
4、芹菜青椒炒千張。食材：芹菜、青椒、千張、蒜、生抽、鹽、糖芹菜杆清洗乾淨切成寸段，青椒去籽後切成細絲，千張切成細絲，大蒜切末備用。鍋中燒熱清水，水中加入少許鹽，將千張絲倒入鍋中焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用。 鍋中燒熱油，將大蒜倒入鍋中煸炒出香味，之後倒入千張絲翻炒1分鐘，將千張絲炒出微微焦黃。鍋中加入生抽、鹽、糖，以及2小勺清水，煨炒2分鐘，將千張絲充分煨入味。將準備好芹菜段和青椒絲倒入鍋中，和千張一起翻炒均勻，所有食材都炒熟即可關火。
哇咔範
