在家怎樣做家常豆腐好吃 家常豆腐的法

1、用料：蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克、葱汁10克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、澱粉10克、香油2克。

2、將豆腐切成丁，放入沸水中略燙撈出;

3、將雞蛋磕入大碗中，加入葱薑汁、精鹽、味精、清水，用濕澱粉勾芡，再放入豆腐丁攪勻;

4、將鮮蝦仁放入小碗中，加精鹽、味精、料酒醃入味，然後整齊地擺放在豆腐丁雞蛋液上;

5、將盛豆腐的大碗放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘取出，淋入香油即可食用。