1、把一塊老豆腐切方塊。
2、把2棵小葱切成末。
3、把兩顆雞蛋和少許葱花一起打散備用。
4、油鍋先將蒜瓣爆香,再放入豆腐,邊炒邊煎,豆腐八成熟之後加入適量鹽、生抽調味,出鍋之前加入雞蛋和葱花翻炒炒勻,加點陳醋。
5、炒熟了之後撒上葱花出鍋裝盤即可。