可以做洋葱炒黃鱔,具體做法如下:
1、材料:黃鱔500克、洋葱適量、胡蘿蔔適量、蒜、胡椒粉、鹽、料酒、糖。
2、將黃鱔洗乾淨後控幹水,然後將洋葱洗乾淨後切成片。
3、胡蘿蔔切成片,將鍋燒熱後倒入油,冷油爆香蒜。
4、再倒入洋葱和胡蘿蔔,翻炒至變色後倒入黃鱔。
5、翻炒幾分鐘之後,加點料酒,等炒到七分熟的時候,加點鹽。
6、撒些胡椒粉,放入白糖,倒入醬油翻炒至全熟。