黃鱔怎麼煮才好吃 紅燒黃鱔的做法

1、黃鱔500g、蒜子50g、葱2小段、薑片6片、老抽2勺、料酒2勺、鹽糖適量、胡椒粉少許。

2、做法：黃鱔宰殺洗淨剁成寸短。鍋加油燒熱放入蒜子炒表面微黃放葱姜炒出香味倒入黃鱔炒變色加醬油，料酒，鹽糖繼續炒，鍋中湯汁少時可以加少許開水，炒至湯汁收微幹黃鱔熟，調味撒上胡椒粉即可出鍋。