菜名：紅棗糯米蒸糕
功效：美容養顏、補血益氣、滋補脾胃
材料：
- 糯米250克
- 紅棗100克
- 紅糖80克
- 清水適量
做法步驟：
1. 將糯米洗淨後泡水30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 紅棗剪去果核，用温水泡軟，然後切成小塊備用。
3. 將泡好的糯米放進蒸鍋，加入適量清水，蒸熟至糯米呈半透明狀。
4. 取出蒸好的糯米，放入攪拌盆中，用勺子壓成糯米糊狀。
5. 加入紅糖，攪拌均勻至糖溶化。
6. 加入切好的紅棗塊，攪拌均勻。
7. 將攪拌好的糯米糊倒入蒸碗中，用筷子輕輕敲擊碗底，使糯米糊均勻分佈。
8. 將蒸碗放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘至熟透。
9. 取出蒸好的紅棗糯米蒸糕，晾涼後即可食用。
注意事項：
1. 糯米泡水時間不宜過長，以免影響口感。
2. 蒸糕時的火候要適中，過長會使糯米過熟、過軟，影響口感。
3. 攪拌糯米糊時要用勺子均勻攪拌，防止有塊狀。
4. 食用前可根據個人口味加入適量椰汁或芝麻增添香味。
這道紅棗糯米蒸糕既美味又營養，不僅可以作為甜點享用，還有益於皮膚健康和補充能量。無論是作為早餐、下午茶還是夜宵，都是不錯的選擇。希望大家喜歡！
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