材料:
苦瓜1條、葱薑蒜適量、香油、醋、生抽、白糖、鹽、紅辣椒碎、花生碎適量
步驟:
1.將苦瓜去皮,去籽,切成細絲,用開水焯水後過涼水,瀝乾備用。
2.將葱薑蒜切碎,放入碗中。
3.加入1大勺香油、2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1小勺鹽,攪拌均勻。
4.將攪拌好的醬料倒入苦瓜絲中,加入適量紅辣椒碎和花生碎,拌勻即可。