涼拌苦瓜的做法步驟 怎樣做涼拌苦瓜

1、食材：苦瓜 1個、小米椒 1個、大蒜 3瓣、醬油 適量、香油 適量、糖 適量、鹽 適量。

2、苦瓜對半切開挖出囊，切成細片，焯水大概30秒撈出。

3、撈出後馬上放入涼水，不然會發黃。小米椒切成細片，大蒜切碎。

4、撈出涼水中的黃瓜片，放入大蒜 、小米椒、醬油、香油、糖、鹽攪拌均勻即可。