1、吃生板栗的好處。
（1）活血止血：生板栗味甘、平，性温，具有活血止血的功效，當患者有跌打損傷、筋骨腫痛時，如鐵、竹、木刺入肉，可以用生板栗搗爛，研細呈泥狀，外敷於患處，能輔助止血、止痛。
（2）益氣補腎：生板栗具有益氣補腎的功效，尤其適用於腎虛患者，可以輔助緩解腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便頻多等症。
2、吃生板栗的壞處。
(1)消化不良：板栗雖然營養豐富，但生食過多板栗不易消化，熟食過多易滯氣，特別是腸胃功能不好，消化不良者，更不宜多食，以免加重病情。
(2)引起脹痛：栗子中的澱粉含量很高，乾果中碳水化合物佔77%，相當於穀物的75%，新鮮栗子的40%。膳食纖維是一種不像大米和蔬菜那樣的纖維結構，含有大量不能消化的碳水化合物。胃部不能消化，但容易被腸道內的細菌“消化”，在腸內發酵產生氣體，多吃易引起腹脹。
(3)便祕：一般成年人每天胃腸道內殘留少量氣體，吃多了板栗會使腸內被細菌酵解產生大量氣體，從而形成胃腸道脹氣，嚴重者可引起便祕。
(4)發胖：栗子吃多了容易發胖的主要原因是栗子中澱粉含量高，升血糖指數高，過多食用容易導致脂肪堆積，導致肥胖。
3、生板栗既可以生吃，也可以熟吃，還可以加工成板栗罐頭、板栗羹等食品。板栗可以分為兩種，一種果型較小，含糖量及蛋白質較高，澱粉少，糯性，以河北省燕山山脈產板栗為代表，另一種果型較大，含糖量低，水分高，澱粉含量多，粳性，宜作菜餚、糕點、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。生板栗具有活血止血、益氣補腎的功效。
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