日式蕎麥麪的家常做法 日式蕎麥麪做法

1、食材：蕎麥麪適量、葱白15g、老抽20g、生抽30g、芥末適量

2、葱白切沫。

3、生抽+老抽+清水煮開後盛出，加葱白（燙一下少些辛辣），放冰箱冷卻。

4、蕎麥麪煮熟，撈出放入冰水中降温，控水撈出。

5、蕎麥麪擺盤，撒上海苔絲。

6、蘸汁里加芥末，蘸着開吃。