1、白麪粉300克、蕎麥粉150克、酵母粉5克、清水適量。
2、把兩種麪粉放入和麪機裏。
3、放入酵母粉。
4、放清水,開始揉。
5、揉成一個麪糰。
6、放入大碗裏,進烤箱50度一個小時。
7、多揉幾下,進行排氣。
8、分3段,切成小劑子。
9、揉圓,放入蒸鍋放置15分鐘,再開火。