蕎麥麪條的做法及配方竅門 蕎麥麪條怎麼做

1、原料準備：蕎麥麪80克，麪粉350克，水適量。

2、麪粉加蕎麥麪粉混合入盆，加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麪條越筋道好吃。醒半小時左右，開始擀麪，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。

3、切面，抖面，使乾粉均勻的分佈，放切好的麪條粘連，麪條擀好了，想怎麼吃就怎麼做着吃。