1. 準備好雞蛋多個，茶葉適量（建議用紅茶或磚茶），生抽、老抽各適量，水等水料。
2. 把雞蛋用勺子敲碎，但不用敲破，然後用水沖洗一下雞蛋殼，以便茶湯能夠更好地滲入雞蛋。
3. 然後把雞蛋放入一個小鍋，加入足夠的水，使雞蛋浸泡在水中。
4. 加入適量的生抽和老抽，最好掐一小塊茶葉、磚或茶包，放在鍋裏，以增強茶葉的香味。
5. 火開大點，等到水沸騰後，轉小火，慢慢煮雞蛋。
6. 大約煮20分鐘，然後取出雞蛋，將茶葉和茶湯用細篩子過濾，將湯倒入一個碗中備用。
7. 再將雞蛋拍破，不要剝皮，放回鍋中，再加入茶湯，最好跟雞蛋一起放入碗中攪拌一下。
8. 將茶葉和雞蛋放入冰箱中保鮮，能增加口感和味道。
9. 茶葉蛋入味時間比較長，建議放在冰箱中過一夜即可。
哇咔範
