茶葉蛋的家常做法簡單的

材料：

- 雞蛋10個

- 檸檬或橘子的皮

- 紅茶袋

- 生抽

- 料酒

- 水

步驟：

1. 將雞蛋放入鍋內加水煮開，煮開後繼續煮5分鐘；

2. 將煮好的雞蛋撈出，用勺子在雞蛋表面輕輕敲打數下，不要弄破；

3. 加足夠的水進鍋，放入紅茶袋、檸檬或橘子的皮、適量生抽和料酒，將雞蛋放回鍋內，煮開後轉小火，煮30分鐘；

4. 按個人口味調整蛋汁的鹹淡，停火後將鍋蓋蓋上待冷卻，冷卻後可放入冰箱冰藏，讓茶葉汁更好入味。

茶葉蛋入味時間越長，口感會越好，若時間充足可放在冰箱中醃製一整天，口感更佳。