雞蛋茶葉蛋家常做法

雞蛋茶葉蛋是一道非常受歡迎的家常小吃，它鮮香可口，營養豐富，製作方法也非常簡單。下面是雞蛋茶葉蛋家常做法：

所需材料：

雞蛋 5個

茶葉 適量

八角 適量

桂皮 適量

花椒 適量

鹽適量

生抽 適量

老抽 適量

水適量

步驟：

1.將5個雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水面必須淹過雞蛋。

2.加入適量的茶葉、八角、桂皮、花椒和鹽。

3.加入適量的生抽和老抽，調入適量的味道。

4.將鍋煮沸，然後轉小火，蓋上鍋蓋，保持沸騰20分鐘。

5.關火，讓雞蛋在茶水裏浸泡至少2個小時，讓雞蛋充分吸收茶葉和香料的香氣。

6.拿出雞蛋後，將其蛋殼用勺子敲碎，不要弄破蛋白，然後放回茶水中繼續浸泡2-3個小時即可。

7.最後將蛋取出，剝去蛋殼，即可食用。

温馨提示：

1.雞蛋一定要在水面淹過的情況下才好煮熟，否則煮出來的茶葉蛋可能會不好吃，口感也不佳。

2.雞蛋浸泡時間越長，味道就越好，建議浸泡時間不少於2個小時。

3.如果做的時候覺得茶水不夠，可以適量加水。