正宗茶葉蛋做法和配方 茶葉蛋家常做法分享

1、主料：清水1升、雞蛋8個。

2、輔料：八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。

3、做法：

（1）倒入清水，放入雞蛋。

（2）大火煮5分鐘。

（3）控水撈出。

（4）放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。

（5）倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。

（6）雞蛋敲碎，倒入料湯。

（7）浸泡一小時即可。