涼拌豆腐怎麼做好吃

要做好吃的涼拌豆腐，你可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：豆腐、醬油、花椒粉、葱薑蒜、香菜、辣椒油、白芝麻等。

2. 將豆腐切成小塊或條狀，放入沸水中焯水煮2-3分鐘，使豆腐更加爽滑。

3. 撈起焯水的豆腐，放入冷水中漂涼，使其更加有嚼勁。

4. 準備葱薑蒜末，調配醬料：將醬油、花椒粉、辣椒油等混合在一起。

5. 將涼透的豆腐瀝水，擺放在盤中。

6. 撒上葱薑蒜末和香菜末，均勻地澆上調好的醬料。

7. 最後，撒上白芝麻，可以增加口感和顏色。

8. 攪拌均勻後，放置5-10分鐘，讓豆腐充分吸收香味。

9. 涼拌豆腐即可享用，可以根據個人口味加入一些蒜泥、醋等調料來提升味道。