1、將蒜剝去外皮,只留最裏面的兩層,然後切去蒜頭。
2、用淡鹽水把蒜泡上一天。
3、做醃糖蒜的糖醋湯汁。
4、取乾燥的罈子,將瀝乾的大蒜放進去,澆入放涼的糖醋湯汁,再把白酒均勻地澆在表面。
5、最後一步將罈子蓋好。