蛤蜊芥菜豆腐湯的做法

蛤蜊芥菜豆腐湯是一道簡單又美味的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 蛤蜊：適量
- 芥菜：適量
- 豆腐：適量
- 薑片：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱末：適量（可選）

步驟：

1. 準備材料：將蛤蜊洗淨，芥菜切段，豆腐切成小塊，薑片切成薄片。
2. 熱鍋加入適量的高湯或清水，將薑片放入燒開，放入蛤蜊煮至蛤蜊開殼出湯。
3. 將開殼的蛤蜊撈出備用，繼續煮高湯或清水。
4. 等水開後，加入豆腐塊和芥菜，繼續煮至豆腐和芥菜熟軟。
5. 加入蛤蜊和適量的鹽和胡椒粉調味，再煮1-2分鐘即可。
6. 撒上葱末用來增添口感和香氣即可享用。

這道蛤蜊芥菜豆腐湯清淡可口，適合作為一道湯品或配餐使用。根據個人口味可以調整鹽和胡椒粉的用量。