1、準備材料:海帶100克、豆腐100克、蛤蜊100克、葱花、薑絲、鹽、胡椒粉各適量。
2、蛤蜊泡在清水中,加一小勺鹽,滴幾滴食用油,養半天讓蛤蜊吐出泥沙,洗淨撈出。
3、海帶沖洗乾淨在清水裏泡會兒,豆腐切塊。
4、鍋中注入清水,放入少許薑絲,把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘。
5、將豆腐放入鍋中,和海帶一起小火煮兩三分鐘。
6、蛤蜊放入鍋中,煮至開口,放鹽和胡椒粉調味,撒葱花出鍋即可。