蛤蜊湯怎麼做的 蛤蜊湯的做法介紹

1、食材：蛤蜊300g，金針菇100g，海帶結50g，薑絲少許，葱末少許，濃縮雞汁1小勺。

2、蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙；

3、金針菇切去根部、洗淨，姜切絲；

4、鍋中放入薑絲，倒入足量水；

5、加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開

6、湯滾開後，放入蛤蜊；

7、煮至蛤蜊打開後，放入海帶結；

8、煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入適量葱末即可。