豆腐黃蛤湯怎麼做 豆腐黃蛤湯如何做

1、用料：黃蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜適量、鹽、香油少許。

2、將吐淨沙子的黃蛤洗淨。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤，切成片。薑切片。香菜洗淨，切碎；

3、將黃蛤放入鍋中，倒入水沒過黃蛤，加薑片，大火燒開，水開後，黃蛤煮至開口，撈出；

4、在剩下的蛤湯中加入豆腐、鹽，煮5分鐘。倒入冬瓜片，再煮3分鐘；

5、最後倒入煮好的黃蛤，攪拌均勻，關火。撒入香菜，滴入香油，出鍋。