怎麼炒蝦仁好吃

炒蝦仁可以有很多不同的做法，以下是一種簡單又好吃的方法：

材料：
- 蝦仁：適量
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、甘筍等）：適量
- 蒜蓉：適量
- 葱姜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 花生油：適量

步驟：
1. 將蝦仁洗淨，用紙巾吸乾水分，撒上鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2. 準備蔬菜，可以選擇自己喜歡的種類和數量，切成適當的大小。
3. 葱姜切末，蒜蓉剁碎備用。
4. 熱鍋冷油，將葱薑蒜爆香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色，再加入蔬菜繼續翻炒。
6. 加入生抽和料酒調味，翻炒均勻。
7. 炒至蝦仁變色，蔬菜變熟即可出鍋。

提示：
- 蝦仁炒熟的時間不能太長，否則會變得硬嚼口感。
- 可以根據個人口味加入適量的醬油或者糖進行調味。
- 可以根據個人喜好添加適量的辣椒或者其他調料增加口味。
- 可以根據個人喜好添加適量的蒜蓉進行搭配。
- 可以根據個人喜好選擇不同的蔬菜進行搭配，增加色彩和口感的變化。