凍海蝦仁怎麼做好吃 蝦仁炒蛋做法

1、原料：蝦仁，雞蛋2只，番茄2個，菜花半個，配料：姜兩片，鹽和胡椒粉少許。

2、蝦仁用少許鹽和澱粉拌勻，稍醃製10分鐘左右。

3、雞蛋打散，加少許鹽，一點植物油，攪勻備用。

4、中火，鍋內放一點油，將蝦仁倒入。

5、蝦仁翻炒至變紅色，約8成熟。

6、蛋液倒入，快速用筷子劃散，關掉火，用鍋的餘温讓蛋液慢慢凝固。