1、原料:豌豆、青蝦、胡蘿蔔、葱、水澱粉、鹽、雞精、醬油、十三香、蒜。
2、豌豆剝皮,胡蘿蔔切丁,青蝦去殼,葱蒜切末備用。
3、油温七成放入蝦去胡蘿蔔丁翻炒。
4、放入葱蒜,放入十三香。
5、放入豌豆翻炒,依次加入適量鹽,(如果豌豆老可以適量加水煮開)少許醬油,最後放入雞精翻炒即可。最後裝盤使用。