茶葉蛋的做法 家常簡單

材料：

鴨蛋 6-8個

茶葉 2-3勺

八角 2-3個

桂皮 1小段

生抽 2勺

老抽 1勺

水 適量

鹽 適量

做法：

1.鴨蛋煮熟後放入冷水中，剝殼備用。

2.用一鍋水煮開後，放入茶葉、八角、桂皮煮5分鐘，取出備用。

3.煮茶葉水的鍋中加入生抽、老抽和適量的水攪拌均勻，調味成功後再次煮沸。

4.將煮好的茶水倒入鴨蛋所在的容器中，在鴨蛋的表面上畫幾筆圖案。

5.倒入煮茶葉水的鍋中，燒旺火，加鹽，湯的表面完全蓋住茶葉蛋。可以開蓋煮，也可以蓋上壓力鍋蓋子，將火調小小火，繼續煮20分鐘。

6.把茶葉蛋從湯中撈出來，晾涼後食用。