豬血豆腐乾怎麼做 薰豬血豆腐乾做法

1、準備白豆乾。

2、準備泡發木耳，豬血。

3、豬血切成條。

4、用水清洗一下撈出。

5、白豆乾同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出後瀝水。

6、將豆乾吸淨水份，放入約七成熱的油中炸一下。

7、炸兩分鐘左右撈出瀝油。（豆乾不易上色，所以還是白色的，這時的豆乾內部還是很嫩的）

8、另起鍋，放入少許山茶油

9、油燒熱後，放入葱蒜乾紅椒。

10、加入豬血。

11、快速翻炒，至豬血變色。

12、加入炸好的豆乾略翻炒。

13、加入黑木耳。

14、加入適量鹽。

15、加入少許尖椒條。

16、翻炒均勻後關火加入雞精調味。