1、主料:豬血240克、豆腐180克。
2、輔料:香菜1棵、紅幹椒4個、蒜頭10克、生薑4克、葱花5克、生抽1湯匙、老抽少許。
3、葱薑蒜辣椒切好備用,豬血切塊。
4、豆腐切成大塊,鍋燒熱注入油,將姜蒜、辣椒放入煸炒出香味後,注入一碗清水。
5、放入豬血和豆腐,加入鹽、生抽、老抽燉3分鐘左右,如果量多的話,可以多燉一會兒。
6、燉好後關火撒入葱花裝盤即可。