1、主料:豬血豆腐適量。
2、輔料:豬肉沫適量、青蒜適量。
3、配料:鹽適量、糖適量、醬油適量、料酒適量、郫縣辣醬適量。
4、把血豆腐切片,開水煮一下,至血豆腐顏色變深。
5、鍋入油,葱,姜,郫縣辣醬爆香,下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料,放湯,血豆腐下鍋燒開2-3分鐘,勾芡撒青蒜沫,出鍋。