1、食材：海蔘六隻、瘦肉一塊、蝦16只、胡蘿蔔兩根、馬蹄適量、葱段適量、蒜米適量、薑末適量、澱粉適量、香油適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、鮑魚汁適量、味精適量。
2、備齊所需原料：海蔘，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿蔔。
3、胡蘿蔔和馬蹄切碎末備用。
4、蝦去殼後剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。
5、胡蘿蔔切成錐形，修剪成帆船的形狀。
6、把蝦泥、瘦肉泥、胡蘿蔔碎、馬蹄碎放在一起，加入蒜米、薑末、鹽、胡椒粉、香油、味精、澱粉拌勻備用。
7、海蔘清除內臟，洗淨備用。
8、鍋內放入薑片、葱段、料酒燒開。
9、把清洗乾淨的海蔘放入鍋內焯燙一下。
10、焯燙後的海蔘撈出瀝乾水分後加入之前拌均勻的餡料。
11、放入蒸鍋內蒸10分鐘。
12、蒸熟的海蔘擺放在擺有生菜葉的盤子內。
哇咔範
