茄汁海鮮飯怎麼做 茄汁海鮮飯做法步驟

1、海鮮都收拾乾淨,杏鮑菇切小塊,番茄切小塊,洋葱切碎末。

2、鍋裏放一些橄欖油,炒香洋葱,然後把米放入,一起翻炒到米有些發白,然後把番茄放入再一起翻炒幾下,然後把杏鮑菇和帶子放入一起翻炒,加少許白葡萄酒,鹽糖調味,然後加小半碗水--因為番茄會出水,所以不要加的太多。

3、加蓋子燒開後,把大蝦和蛤蜊鋪在飯上,繼續加蓋悶燒到汁水收乾飯熟,大約25分鐘。吃的時候撒上香芹末就好了。