1、主料:麪餅、青菜、牛肉丸。
2、輔料:麻油、鹽、雞精。
3、生菜剝開一片片的,用水泡着;把麪條放進冷水鍋裏,大火煮開。
4、水開後,用筷子劃散麪條,撈起,泡進冷水裏過冷河。
5、生菜清洗乾淨,牛肉丸放在水龍頭下衝洗一次。
6、重新燒一鍋水,水開後,把牛肉丸和麪條放進去,大火煮開至牛肉丸浮起。
7、加入生菜,淋入1小勺麻油。
8、煮至生菜斷生,放鹽、放一小勺雞精調味即可。