1、主料:肉丸子500g、土豆3個。
2、輔料:葱花適量、油適量、鹽適量、老抽適量。
3、土豆切薄片。把土豆片清洗幾遍。然後用水泡着。什麼時候炒,什麼時候把水倒掉。
4、這個丸子,我是用馬蹄加五花肉做的,做法很簡單。肉末加馬蹄碎加雞蛋,加生粉一個方向攪拌,放手心搓圓,放油裏炸金黃就好了。
5、鍋中放入,放入肉丸子。放入水,老抽,鹽少量。把肉丸煮熟。肉丸子煮熟打出來。
6、起鍋放油,炒土豆片。土豆片很薄。很容熟。加鹽。
7、土豆片。炒熟後,加入肉丸子和葱花,炒一會會就出鍋。然後裝盤。