1、首先將葱薑蒜切末備用。
2、土豆去皮切塊,上鍋大火蒸熟。
3、將蒸熟的土豆壓成土豆泥。加入肉餡,雞蛋,生抽,芝麻油混合均勻。
4、將混合好的土豆肉餡團成丸子狀,下鍋煎至金黃後,出鍋備用。
5、將糖,番茄醬,水澱粉混合均勻做成料汁。
6、熱鍋,將葱薑蒜末爆香。倒入料汁混合均勻後,加入丸子。
7、最後出鍋,表面撒上少許葱花即可。