如何燉羊腿好吃又簡單

燉羊腿既可口又簡單，下面是一種簡單易行的方法：

所需材料：
- 1只羊腿
- 2個洋葱，切塊
- 4個胡蘿蔔，切塊
- 3個大土豆，切塊
- 4瓣大蒜，切碎
- 2根芹菜，切段
- 適量的鹽和胡椒
- 2湯匙橄欖油
- 4杯肉湯或水

步驟：
1. 將燉鍋加熱，加入橄欖油。將羊腿放入燉鍋中，兩面煎至金黃色。這樣可以鎖住肉的汁液。
2. 加入洋葱和大蒜，翻炒2-3分鐘，直至香味散發出來。
3. 加入胡蘿蔔和芹菜，繼續翻炒2-3分鐘。
4. 倒入肉湯或水，使液體覆蓋羊腿。
5. 加入適量的鹽和胡椒調味。
6. 將燉鍋蓋上，轉小火燉煮2-3小時，或者直到羊肉變得酥爛。
7. 最後加入土豆塊，再燉煮30分鐘至土豆變軟。
8. 將羊腿取出，切成塊狀，與其他蔬菜一起上桌享用。

温馨提示：燉羊腿時間較長，可以提前準備好，讓燉鍋慢慢燉煮，這樣可以更好地保持肉質的鮮嫩口感。還可以根據個人口味加入其他香料或調味品，如迷迭香、百里香等，增加風味。