羊排怎麼燉好吃又簡單

燉羊排可以嘗試以下簡單的做法：

材料：
- 羊排：適量
- 洋葱：1個，切絲
- 胡蘿蔔：1個，切塊
- 大蒜：適量，切碎
- 生薑：適量，切片
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 料包（可選）：適量，如桂皮、八角等調料

步驟：
1. 將羊排切成塊狀，用開水稍微焯水去腥味，撈出備用。
2. 熱鍋冷油，放入洋葱絲、薑片、蒜末煸炒出香味。
3. 加入羊排塊煸炒至表面變色。
4. 加入適量的料酒炒勻，去腥味。
5. 倒入足夠的開水，加入胡蘿蔔塊、料包（如有），蓋上蓋子，開小火燉煮。如果喜歡更鹹的味道，可以加入適量的醬油。
6. 燉煮約1小時至羊排熟軟，味道入味，即可關火。
7. 可以根據個人口味，加入適量的鹽、味精等調味品。

以上是一個簡單的羊排燉菜的做法，可以根據個人喜好自行調整材料和調料的用量。